特色的私房菜:香煎虾饼

2010-05-24 16:52:42出处:太平洋亲子博客作者:佚名

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  材料:

  虾一斤,洋葱,火腿肠,青、红椒各适量

特色的私房菜:香煎虾饼

  做法:

  1.把洋葱、火腿肠切碎,虾剥去虾壳后切碎(无需太碎,否则吃起来没了虾仁的弹性)

  2. 把所有切碎的材料放入一个大碗内,并放入2-3汤匙的生粉,适量的盐,胡椒粉,鸡精(调味品可以随自己的口味加入,比如把胡椒粉换成黑椒粉或是五香粉,这都关系不大)如果有鸡蛋的话再加入一个蛋清

特色的私房菜:香煎虾饼

  3.把所有的材料按一个方向充分搅拌均匀,静置半个小时

  4.锅里中小火热油,用一个圆型的汤匙把碗里的材料按一匙匙的量勺起,并轻轻放入油里煎熟即可(吃的时候随自己的喜爱再配上青红椒则味道更佳)

特色的私房菜:香煎虾饼

  温馨提示:

  1. 煎虾饼的油一定要中小火,并注意用筷子把虾饼翻转,以防烧焦

  2. 也可把洋葱换成马蹄

(文章来源于:霜霜的厨房生活)