五星级美食:茭白炒珍干

2010-05-24 16:52:42出处:太平洋亲子博客作者:佚名

我要分享

  食材:

五星级美食:茭白炒珍干

  鸭珍、茭白、葱花

  调料:

  植物油、料酒、盐、糖、鸡精

  做法:

五星级美食:茭白炒珍干

  1、茭白和鸭珍洗净后切成薄片,鸭珍尽量切的薄一些

  2、用大火,锅中加植物油烧热,先炒茭白片,然后盛出

  3、锅中再加植物油烧热后爆炒鸭珍片,片刻后在滴入料酒加盖闷一分钟

  4、然后加入炒茭白片一起翻炒,再加入盐、糖和少量水加盖闷几分钟

  5、最后加入鸡精进行调味,洒少葱花后装盘即可。

  小编tips:

  珍干是比较鲜美一个食材,这里我选用了鸭珍,配和茭白一起来炒,然后用料酒除腥,用糖等调味后炒出来的味道还是相当鲜美的。当然如果选用鸡珍的话也可以,这样更加容易炒熟。

(本文来源于:小仙蓉蓉部落