养颜润肤的特色美食:卤蹄膀

2010-05-24 16:52:42出处:太平洋亲子博客作者:佚名

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  材料 :

养颜润肤的特色美食:卤蹄膀

  蹄膀一个,香菇,鸡蛋,葱,姜,蒜,辣椒。

  调味料 :

  养了将近两年的老卤汁。

  做法 :

  1,蹄膀洗净,放进滚水里汤煮5分钟,捞起冲洗干净;

  2,鸡蛋煮熟剥壳,香菇泡软;

  3,半碗油烧热,放进葱,姜,蒜爆香,捞起备用,放进蹄膀炸至外皮微焦,捞起泡进冰水;

  4,卤汁半锅烧开,放进蹄膀卤30分钟,加香菇,鸡蛋,葱,姜,蒜,转小火继续卤90分钟即可。

  5,蘸浙醋,葱丝,蒜蓉,辣椒末。

(文章来源于:duck部落