具有抗辐射作用的海带豆芽汤

2010-05-24 17:32:55出处:摇篮网作者:佚名

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  食谱原料:

  海带(海木耳)、黄豆芽、姜。别小看海带和黄豆芽,这可是制作素高汤必不可少的原料哦!

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图片来源于CFP

  制作方法:

  1.干海带用水浸泡几小时后清洗干净,其间最好换几次水。

  2.把海带切成丝,姜切成片,黄豆芽也洗干净。

  3.海带丝、黄豆芽,姜片放入锅里,最好用砂锅,加满水,烧开后小火慢炖一小时,时间越长越好,不过要注意别炖干了,可适当添水。

  4.关火前放一点点盐、生抽和香油就好了,味道非常鲜美。

  适用人群:

  大众

  健康提示:

  1.海带是一种味道可口的食品,既可凉拌,又可做汤。但食用前,应当先洗净之后,再浸泡,然后将浸泡的水和海带一起下锅做汤食用。这样可避免溶于水中的甘露醇和某些维生素被丢弃不用,从而保存了海带中的有效成分。

  2.为保证海带鲜嫩可口,用清水煮约15分钟即可,时间不宜过久。