幸福就这么简单:橙香奶酪

2010-05-24 17:32:55出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  牛奶170c.c.,鲜奶油100c.c.,糖15g,吉利丁1.5片,香吉士1颗,新鲜薄荷1支。

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  制作方法:

  1. 取一容器,倒入鲜奶油;

  2. 备一碗冰水,放入吉利丁泡至软化,捞起滤干;

  3. 取一锅,倒入牛奶、糖煮至80℃,加入做法2中的材料,待吉利丁溶化即可倒回做法1的材料中制成奶酪;

  4. 取一杯子,倒入做法4所得材料,放入冰箱冷藏使其凝固;

  5. 香吉士去皮去籽后切丁,放于奶酪上,再以新鲜薄荷装饰即可。

  健康提示:

  奶酪是牛奶经浓缩,发酵而成的奶制品,它基本上排除了牛奶中大量的水分,保留了其中营养价值极高的精华部分,被誉为乳品中的"黄金"。奶制品是食物补钙的最佳选择,奶酪正是含钙最多的奶制品,而且这些钙很容易吸收。