健康食谱:玉米洋葱炒胡萝卜

2010-05-24 16:48:34出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  玉米50克,洋葱20克,胡萝卜50克

玉米洋葱炒胡萝卜
玉米洋葱炒胡萝卜

  制作方法:

  1.把洋葱成小片、胡萝卜切成小丁,放在一旁备用;

  2.把锅烧热,放入少许油;

  3.把胡萝卜、玉米先放下去炒几下,再加入洋葱一起炒;

  4.加点水,炒至熟透。

  健康提示:

  胡萝卜味甘、性平,生者性凉,能补脾消食,利肠道,补肝明目,清热解毒,下气止咳。含有较多的维生素CB1B2等营养素,被誉为“大众人参”。在婴儿喂养上,胡萝卜是一种十分常用的辅食。对消化不良、食积胀满、大便热结、肝虚目暗、夜盲或小儿疳疾目昏、小儿麻疹发热;百日咳等也有一定的作用。现代又可用于老年性心血管疾患、癌症的防治。

  玉米味甘性平,具有调中开胃,益肺宁心,清湿热,利肝胆,延缓衰老等功能。现代研究证实,玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸的含量高达60%以上,它和玉米胚芽中的维生素E协同作用,可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。因此,玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。维生素E还可促进人体细胞分裂,延缓衰老。

  洋葱营养丰富,且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲,促进消化,且洋葱不含脂肪,其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物,可用于治疗消化不良、食欲不振等症。

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