双色馒头

2010-05-24 17:29:39出处:PCbaby作者:佚名

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  【原料】

  面粉250克,牛奶130CC,酵母1小茶匙,糖30克

双色馒头

  【步骤】

  1.面粉250克,牛奶130CC,酵母1小茶匙,糖30克

  2.牛奶用微波炉加热到35度左右,加酵母混合

  3.将面粉和糖混合均匀,到入牛奶

  4.和成面团,盖上保鲜膜发酵至两三倍大。

  5.面粉200克,南瓜90克,牛奶100CC,酵母1小茶匙,糖30克

  6.南瓜切块,用微波炉加热1分钟,压成泥

  7.加入面粉中

  8.牛奶用微波炉加热到35度左右,加酵母混合

  9.和成面团,盖上保鲜膜发酵至两三倍大。

  10.发酵好的南瓜面团

  11.发酵好的牛奶面团

  12.先将牛奶面团擀成相薄片

  13.再将南瓜面团擀成相薄片

  14.将牛奶面团放在下面,南瓜面团放在上面卷起来

  15.卷好的样子

  16.切成相等的大小

  17.蒸锅里铺上屉布,把馒头放上去,进行第二次发酵,大概20分钟左右

  18.冷水下锅蒸,水开上汽后改中火,大概15分钟关火,5分钟后拿出食用。

  【小编tips】

  南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富,为农村人经常食用的瓜菜,并日益受到城市人的重视。不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载:南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排浓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈与便秘,并有利尿、美容等作用。近年来,国内外医学专家、学者研究实验表明,食南瓜,还有治疗前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、治糖尿病、化结石等作用。

插图来源于:大迷糊&bigmiho