司机保健养生食谱

2010-05-24 17:29:39出处:PCbaby作者:佚名

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  一、丝瓜鲢鱼汤

  原料:

  主料:鲢鱼1条

  辅料:丝瓜一根、葱花、生姜

  调料:精盐、味精、糖

  做法:

  1、将丝瓜洗净去皮,切段,

  2、将鲢鱼洗净切成鱼片,加除葱花外的所有配料,抓匀腌制一会儿;

  3、锅里倒入一大碗水,加一片姜片,煮开,倒丝瓜,再大火煮开,倒入腌制好的鱼片,轻轻用锅勺摊匀,先用旺火煮沸,后改用文火慢炖至鱼熟,即可食用。

  丝瓜鲢鱼汤提示:力求将鱼段斩得大小一致。清水一次加足,不要中途加水。鱼片很容易熟,不要煮太长时间,免得失去滑嫩感。

  食谱功效:

  鲢鱼:有健脾补气、温中暖胃的功效,可治疗脾胃虚弱、食欲减退等症状。司机长期在外奔波,早餐不正常、午餐少营养、晚餐吃不好。导致钙、锌等矿物质不足,营养缺乏,食欲不振。鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白,即能健身,又能滋补。为司机补充营养的良好食物。

  丝瓜:清香带甜,营养丰富,清热通便,有利于健康。经常喝些丝瓜汤,既能补充营养,又可除秋燥。从事特殊工作的驾驶员流失的水分比其他的人多,必须及时补充。丝瓜含水量丰富,且富含维生素,多吃丝瓜能调节情绪,保护视力。

  此汤汤色奶白,营养丰富,能温补气血、提神消疲。

  二、胡萝卜炒蛋

  主材:

  胡萝卜4根,鸡蛋2个。

  辅材:

  葱花少许,食用油5ml,白砂糖少许,盐、鸡精各一小勺。

  做法:

  1、胡萝卜刮皮,洗净,切丝,用滚水焯透,捞出滤去水分。

  2、将鸡蛋去壳打散,放一些盐和水以及白砂糖,搅拌均匀,这样摊出来更嫩。

  3、热锅下油,将葱花、胡萝卜丝投入锅中,翻炒几下,适当添加一点水。

  4、将蛋液倒入锅中,摊在萝卜上成蛋饼,顺一方向快速翻炒。出锅前放一小勺鸡精,即可。

  食谱功效:

  胡萝卜:富含维生素A,可名目养神,

  鸡蛋可以补充蛋白质,可以防止犯困,提神消疲。

  菜品口感:软嫩易嚼,香鲜适口。是对常年奔跑在外的朋友们极有益处的食物!