异国风情食谱:蛤蜊焖饭

2010-05-24 16:55:11出处:PCbaby作者:佚名

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  材料:

  蛤蜊,番茄,米1杯,小草菇,彩椒

异国风情食谱:蛤蜊焖饭

插图来源于:大迷糊&bigmiho

  做法:

  1.蛤蜊放在撒了盐的水中,浸泡2小时以上。

  2.平底锅到入少许黄油,放入蛤蜊,到入白葡萄酒、炒熟蛤蜊,并到出炒好的蛤蜊水备用。

  3.番茄,,小草菇,彩椒分別切碎备用。

  4.平底锅到入少许橄榄油,倒入洗好的米炒至大约5分钟,加入盐、番茄,小草菇,彩椒和炒蛤蜊的水,盖上锅盖,小火,焖大约20分钟左右。

  5.直到水收干后,撒上胡椒粉调一下味,再到入蛤蜊拌均匀即可装盘。

异国风情食谱:蛤蜊焖饭

插图来源于:大迷糊&bigmiho

    小编小语:

    蛤蜊味咸寒,具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用。现代医学认为,蛤蜊肉炖熟食用,一日三次可治糖尿病;蛤蜊肉和韭菜经常食用,可治疗阴虚所致的口渴、干咳、心烦、手足心热等症。而用蛤蜊作为食物原料来做菜更是堪称美食,不但做法多样,而且味道十分鲜美,且对人体的作用各不相同,算是不可多得的一种食材。