别具风味的酱肉烤包子

2010-05-24 16:55:11出处:PCbaby作者:佚名

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  主要食材:

  猪肉类

别具风味的酱肉烤包子

  时间:

     50分钟

  菜谱特色:

  包子大家平日里再熟悉不过了。就算在家不亲手做包子,也能从外面吃上几次。可是,我们熟悉的包子种类当中也就是蒸的。烤的包子真的不多见。有时可以在正宗的新疆餐馆见到新疆风味的烤包子。今天推荐的一款并不是新疆风味的,而是集合了新疆烤包子的焦香,上海生煎的精巧和山东大肉包的醇香。尤为特别的是它的馅料,纯北方的酱肉做法配上营养爽口的蔬菜。出炉时微微开花的效果。让人看了就不得不多吃几个!!

  材料:

  面粉(自发粉)酱猪肉、小白菜、马蹄、香菇、鸡蛋

  调料:

  盐、酱油、五香粉、香油

  菜谱做法:

  1.将五花肉加八角,桂皮,葱姜煮熟切粒,放入葱姜蒜煸炒,加五香粉、甜面酱炒匀即成酱肉;

  2.将面粉放入盆中,用冷水和成面团后,醒发1小时左右备用;

  3.将小白菜过水焯烫后切碎,加入马蹄粒、香菇粒、酱肉碎,加盐、五香粉、酱油、香油搅拌均匀备用;

  4.将面团取出包入馅制成包子生坯,将烤箱上下火240-260度预热,烤盘中刷上油,摆入包子后,分别抹上一层鸡蛋液,放入烤10分钟即可。

   小编Tips:

    正宗的酱肉包子美味难挡吧?喜欢的话还可以往里面的馅上加点白糖,口味有不同的体会哦!另外,如果是第一次做面点食的朋友,可能会在和面的过程中有点难把握,不过没关系,一回生二回熟嘛,试多几次相信你会收益匪浅哦!