胡萝卜炖羊肉的做法——鲁菜

2011-10-25 00:06:00出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱材料:

  主料:胡萝卜300克、羊肉180克。

  辅料:水1200毫升、料酒3小匙、葱姜蒜末各1小匙、糖与盐各适量、香油1/2小匙。

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滋补养颜:杏仁珍珠豆腐汤
图片来源于CNF

  制作方法:

  1.胡萝卜与羊肉洗净沥干,并将胡萝卜及羊肉切块备用。

  2.将羊肉放入开水氽烫,捞起沥干。

  3.起油锅,放入5大匙色拉油,将羊肉放入大火快至颜色转白。

  4.将胡萝卜、水及其他调味料(除香油外),一起放入锅内用大火开。

  5.改小火煮约1小时后熄火,加入香油即可起锅。

  健康提示:

  胡萝卜富有营养,有补益作用;能防止维生素A、B缺乏引起的疾病,可用于消化不良和心血管疾病的防治。 羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪、磷、、烟酸等等。很多人认为夏天吃羊肉不合时宜,但中医专家认为,恰恰是夏天吃羊肉,可以助体内驱寒解毒。对提高人的身体素质及高温天抗病能力十分有益。