润肺老火靓汤：清补凉煲猪软骨

　　食谱材料：

　　蜜枣、红枣、玉竹、淮山、莲子、薏米、猪软骨、盐、味精

 
清补凉煲猪软骨

　　制作方法：

　　1、把猪软骨解冻，过冷河备用；

　　2、将所有材料放入锅中，加冷水煮5个小时等煮好准备喝了再放盐和味精；

　　3.根据个人口味，加入盐和味精。

　　健康提示：

　　清补凉，即老火汤，材料并不统一，有以健脾去湿为主，亦有以润肺为主。材料通常有绿豆、淮山、莲子、茨实、薏米、百合、红枣、南北杏和瘦肉。也有放入沙参、玉竹、陈皮、龙眼和西瓜。清补凉也可以做糖水，有其独特的风味。

　　枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，保护肝脏。鲜枣中丰富的维生素C，能使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，减少胆固醇，从而减少胆结石的发生率。另外，枣中富含钙和铁，对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。玉竹，养阴润燥，生津止渴，有强心，改善心肌缺血的作用。