润肺老火靓汤:清补凉煲猪软骨

2010-05-24 16:47:31出处:太平洋亲子博客作者:佚名

我要分享

  食谱材料:

  蜜枣、红枣、玉竹、淮山、莲子、薏米、猪软骨、盐、味精

 清补凉煲猪软骨
清补凉煲猪软骨

  制作方法:

  1、把猪软骨解冻,过冷河备用;

  2、将所有材料放入锅中,加冷水煮5个小时等煮好准备喝了再放盐和味精;

  3.根据个人口味,加入盐和味精。

  健康提示:

  清补凉,即老火汤,材料并不统一,有以健脾去湿为主,亦有以润肺为主。材料通常有绿豆、淮山、莲子、茨实、薏米、百合、红枣、南北杏和瘦肉。也有放入沙参、玉竹、陈皮、龙眼和西瓜。清补凉也可以做糖水,有其独特的风味。

  枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞,保护肝脏。鲜枣中丰富的维生素C,能使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,减少胆固醇,从而减少胆结石的发生率。另外,枣中富含钙和,对防治骨质疏松产贫血有重要作用,中老年人更年期经常会骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,大枣对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的。玉竹,养阴润燥,生津止渴,有强心,改善心肌缺血的作用。