冬季进补汤做法:茶树菇土鸡汤

2010-05-21 11:38:32出处:太平洋亲子博客作者:佚名

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  材料:

  土鸡(或老母鸡) 茶树菇(干鲜皆可) 姜片 黄酒(可省) 盐

茶树菇土鸡汤

  做法:

  1.干茶树菇洗净,用温水泡开;

  2.鸡洗净,剁成块。汆水后冲净;

  3.4.将鸡块放入砂锅中,倒入适量水,放入姜片,煮开后倒入少许黄酒,放入泡好的茶树菇小火煲至肉烂。最后加盐调味。

茶树菇土鸡汤做法

  健康提示:

  茶树菇营养丰富,蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸,其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%,其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全,并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为,该菇性甘温、无毒,有健脾止泻之功效,并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。

(本文章来源于:puppy在厨房