秋季养颜美容食谱:香菇凤爪汤

2010-05-21 11:38:32出处:PCbaby作者:佚名

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  原料:

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秋季养生滋阴食谱:香菇炖猪肉

 

  主料: 鸡爪,香菇、

  配料:花椒,八角,香叶,桂皮,草果、葱、姜、蒜

  调料:油、料酒,酱油、味精

  制作步骤:

  1、先将鸡爪洗净,入沸水锅中稍烫,捞出,撕去黄皮。香菇放入温水中泡透,捞出,去蒂,用清水洗净捞出。

  2,取一只大汤碗,放入鸡爪、香菇,淋入葱姜汁、加料酒、酱油、味精

  3、旺火蒸至鸡爪软糯酥烂时。取出,调准味,淋入熟鸡油即成。

  营养分析:

  香菇(鲜):香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它可转化为维生素D,促进体内钙的吸收,并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长;香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者,有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病;香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明,香菇防治癌症的范围广泛,已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质,对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用;香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。

  小编tips:

  大家可以不必拘于配料的选择,可以根据个人口味,加入放黑胡椒,红酒,可乐,蜂蜜等调料,烹饪出真正适合自己口味的秋季养生佳品。

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