秋季养生之美味虾的两种吃法

2010-05-21 11:38:25出处:PCbaby作者:佚名

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  做老妈辣子虾的材料

秋季养生之们美味虾的两种吃法

插图来源于:太平洋电脑网-摄影部落

  主料:基围虾400克

  调料:辣椒酱15克 辣椒粉5克 盐3克 味精2克 猪油(炼制)20克 淀粉(玉米)5克

  老妈辣子虾做法

  1. 基围虾去头洗净,入猪油锅略炸捞出

  2. 锅留少许底油,下老干妈辣椒酱、干辣椒粉炒香亮油,倒入基围虾,加盐、味精翻炒入味,用湿淀粉勾薄芡起锅即可。

  老妈辣子虾制作提示

  炸虾以断生为宜,久炸虾肉不嫩掌握好各调料的投放比例和使用量。

  老妈辣子虾营养分析

  基围虾:虾营养丰富,其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物虾中含有丰富的镁。

  食物相克

  基围虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

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