酱核桃仁的做法——粤菜

2011-09-19 10:47:12出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  主料:核桃2千克 白糖200克 味精,酱油各适量。

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桃花糖核桃的做法——粤菜

  工艺做法:煮。

  配菜专区:素菜。

  菜谱属地:粤菜。

  制作方法:

  1.将核桃洗干净后放入蒸锅内,置炉火上蒸几分钟。然后取出放冷水中浸泡一会,取出沥干水分,破壳取仁。

  2.用开水将核桃仁浸泡10分钟,取出剥去外衣,放一干净的带盖容器中(不用金属容器)。

  3.酱油放入锅中煮沸,冷却后,倒入去衣核桃仁中(酱油的用量最好能浸没核桃仁),加入白糖、味精。浸泡1星期,即可食用。

  健康提示:

  核桃不仅是最好的健脑食物,又是神经衰弱的治疗剂。患有头晕、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸软、全身无力等症状的老年人,每天早晚各吃1~2个核桃仁,即可起到滋补治疗作用。(图片来源于Pconline摄影部落)

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