冬至菜谱:清炖明目玉竹鸭的做法——粤菜

2011-11-21 09:25:14出处:其他作者:佚名

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  食谱原料:

  枸杞50克,菟丝子15克,玉竹25克,鸭半只,葱适量,姜适量,盐适量,米酒适量。

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  工艺做法:炖

  配菜专区:家常菜、汤的做法

  菜谱属地:粤菜

  制作方法:

  1、鸭子洗净,去掉屁股那块肉备用。

  2、菟丝子用布包包好,洗净备用;玉竹洗净备用。

  3、将盐之外的所有材料放入锅内隔水清炖,炖熟后加盐调味即可。

  健康提示:

  此冬至菜谱有滋补肝肾之阴功效;适于腰酸头晕烦躁不安、潮热盗汗、烘热汗出、手足心热、大 便干结、尿少尿赤等属于肝肾阴亏者。