白汁牛肉的做法——川菜

2012-04-20 10:06:26出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  牛肉750克,马铃薯2个,沙拉油3大匙,清水6饭碗,老姜一片,葱一根,盐一茶匙,酒一大匙,味精1/2茶匙。

  工艺做法:炒。

  配菜专区:热菜;荤菜。

  菜谱属地:川菜。

  制作方法:

  1、牛肉洗净切方块用滚水先汤煮一分钟,捞起冲洗干净。

  2、马铃薯去皮切方块用清水浸洗五分钟。

  3、取炒锅入油放下葱姜炒香,次放牛肉翻炒3分钟后加进水和调味料,先用大火煮滚改中小火煮30分钟后加进马铃薯,续煮30分钟即可盛食(其间注意水份如太干时可酌加一些水分,在煮好的约有一小半汤汁即可)。

  健康提示:

  牛肉营养价值高,富含蛋白质和钙质,有补中益气的功效。该食谱美味营养。

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