陈皮鸡翅的做法——粤菜

2011-11-11 09:17:35出处:其他作者:佚名

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  食谱原料:

  鸡翅500克,盐适量,料酒适量,胡椒粉适量,葱适量,姜适量,辣椒适量,陈皮适量,冰糖适量,枸杞适量,油适量。

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  工艺做法:炸、煮

  配菜专区:家常菜、荤菜

  菜谱属地:粤菜

  制作方法:

  1、鸡翅用盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟。

  2、锅内倒入油将鸡翅炸至金黄色后捞出备用。

  3、然后在锅中放入葱、姜、辣椒炒香,放入炸好的鸡翅、陈皮、冰糖、开水5分钟,然后加泡软的枸杞再煮1分钟即可。

  健康提示:

  陈皮是一种中药,也是一种美味的调味品。陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分,它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用,可促进消化液的分泌,排除肠管内积气,增加食欲,可作为儿童饮食的开胃剂。这道食谱香气逼人,开胃下饭,忍不住多吃一碗饭哦。