粉丝椰汁鳝片窝的做法——粤菜

2012-02-16 14:20:53出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  黄鳝12两,粉丝2两,姜1片,干葱2粒,芫茜少许,盐1/2茶匙,糖1/2茶匙,胡椒粉少许,椰汁3/4杯,主抽2茶匙。

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菠萝炒腿肉鸡丁的做法——粤菜

  工艺做法:

  配菜专区:热菜

  菜谱属地:粤菜

  制作方法:

  1、粉丝洗净浸软滤干水份。

  2、黄鳝起骨,放入大温水中拖水取出,用清水洗去粘液,滤干水份。

  3、将鳝切段(2寸长),加入腌料拌匀,放入热油中泡油后捞起,滤干油份。

  4、干葱切粒与姜片同放入煲内,用少许油爆香,放入调味料、粉丝,将鳝片放面。

  5、将上项材料用中火者至沸起,加入芜茜即可上桌供食。

  健康提示:

  鳝鱼营养价值高,富含维生素A、DHA和卵磷脂,有补虚、助力、去寒湿、通血脉等功效。该食谱美味营养。

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