法式香草烤鸡腿——法国料理

2011-02-16 16:59:01出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  鸡腿一只,喜爱的时令蔬菜,百里香,迷迭香,黑胡椒碎,香叶,蒜片,盐,牛肉高汤和意大利香醋。

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法式雪球的做法——法国料理

  制作方法:

  1.取鸡腿一只,洗净,晾干水分。用百里香,迷迭香,黑胡椒碎,香叶,蒜片,盐腌制一晚。

  2.取喜爱的时令蔬菜,如西兰花,鸡菇,胡萝卜,切小块,在加了少许盐的沸水中汆熟,捞出,沥干水份。

  3.将腌制好的鸡腿放入烤箱中,250摄氏度烘烤至熟,表皮成美丽的金黄色。

  4.测试鸡腿是否熟透,可用小刀或者筷子穿透鸡肉,若无血水,则已熟透。

  5.净锅上灶,掺入适量牛肉高汤和意大利香醋,烧至适合的浓稠度,即可关火。

  6.取一盘,先放熟菜,然后将鸡腿置于蔬菜之上,最后浇汁即可。

  健康提示:

  本品色香味美,老幼皆宜。

  (本文图片来源于Pconline摄影部落)