法式玉米浓汤的做法——法国料理

2011-03-01 10:48:58出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱材料:

  奶油50克,小麦面粉 50克,高汤1000毫升,玉米酱200克,食盐适量,胡椒粉适量,牛奶适量。 

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法式吐司的做法——法国料理

  制作方法:

  1、锅子先用小火加热,再将奶油放入锅中用余温加热至融化,然后再加入面粉拌炒。

  2、玉米浓汤的浓稠感,就是用面粉和奶油炒出来的效果。

  3、等到面粉已经拌炒开来,有很香的味道散出时,即准备加入滚烫的高汤。

  4、这时要用打蛋器迅速搅拌均匀。再用中火稍煮一下,直到适量浓稠度。

  5、将奶油汤用滤网过滤掉沈淀的颗粒,口感才会更滑顺。

  6、过滤后的奶油汤加进玉米酱和适当的盐和胡椒粉调味。

  7、起锅前再加进牛奶调匀,就是一锅香浓的玉米浓汤。

  健康提示:

  玉米的营养成分优于稻米、薯类等,是近些年越来越流行的粗粮食品之一。

  (本文图片来源于Pconline摄影部落)