什锦榨酱意大利面的做法——意大利料理

2011-10-25 00:06:00出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱材料:

  意大利面 200公克 ,猪绞肉 100公克 ,豆干 3块, 红萝蔔 1/3条, 虾米 20公克 ,大蒜 3瓣, 深色豆瓣酱 150公克, 沙拉油 50公克 ,酱油 2大匙, 冰糖 20公克, 冰开水 450公克

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 茄汁海鲜意大利面的做法——意大利料理

  制作方法:

  1. 将豆干及红萝蔔洗净切丁、虾米及大蒜剁碎后备用。

  2. 将豆瓣酱加入少许的水用果汁机打匀后。

  3. 将绞肉、豆干丁、红萝蔔丁及虾米分别热油锅香后备用。

  4. 一锅滚水加入1小匙盐,再加入义大利面煮8~10分钟,期间不断地搅动以避免沾锅。

  5. 锅中放入50公克的油炒香大蒜后,再放入作法2及作法4的材料略炒,最后再加入酱油及冰糖、水煮至浓稠状后起锅。

  6. 捞起作法4的意大利面加入作法5的酱料匀后即可食用。

  健康提示:

  红萝卜性微温,入肺、二经,具有清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。萝卜种类繁多,生吃以辣味少者为好。 (本文图片来源于Pconline摄影部落)