大酱汤的做法——韩国料理

2012-09-20 22:40:06出处:其他作者:佚名

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  食谱原料:

  大酱1勺,豆腐100g,鲜虾50g,豆芽50g,金针菇30g,白贝壳200g,蘑菇30g,肉末30g,辣酱1勺,蒜蓉1汤匙,油、盐各适量。

  工艺做法:煮。

  配菜专区:汤的做法

  菜谱属地:韩国料理

  制作方法:

  1、肉末加入辣酱、生抽、糖腌制;

  2、锅里烧开水加入白贝壳焯水,焯水后捞起泡入冷水中;

  3、锅里加入油,再加入蒜蓉炒香加入腌制的肉末翻炒变色;

  4、加入大酱炒均匀,再加入高汤;

  5、把所有材料加入锅里,虾熟了就可以关火即可。

  健康提示:

  现代医学研究证实,虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。 豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。

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