金橘鲜姜杏仁的做法——其他国家菜谱

2012-08-07 15:51:59出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  美国加州杏仁100克,橙皮10克,橙汁125毫升,金橘干(或杏干)25克,糖50毫升,鲜姜或者加工好的生姜片10克。

  工艺做法:炒。

  配菜专区:小吃的做法。

  菜谱属地:其他国家菜谱。

  制作方法:

  1. 将四分之三的橙皮切碎,其余的四分之一切成长条状备用(装饰);

  2. 将生姜切片或者用加工过的生姜片,将0.5克的姜切成精致的三角状作装饰用;

  3. 将橙汁和糖放入炒锅中,(中火)炒一分钟,直到汤汁减少至一半,呈粘稠状;

  4. 加入刚刚切碎备用的橙皮和生姜片烹制30秒钟;

  5. 最后加入杏仁烹制1-2分钟至杏仁被汤汁完全包裹,入味收汁;

  6. 将杏仁出锅冷却,趁热将杏仁一粒粒分开防止结块儿;

  7. 待杏仁冷却后,将其与金橘干(或杏干)拌匀即可;

  8. 撒上细橙皮丝和切好的角状姜块作点缀。

  健康提示:

  杏仁含有丰富的单不饱和脂肪酸,有益于心脏健康;含有维生素E等抗氧化物质,能预防疾病和早衰。

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