烤腹脊牛肉的做法——其他国家菜谱

2012-07-05 19:14:59出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  美国腹脊牛排一块约1公斤,什锦蔬菜香料(芹菜、香菜、红萝卜、月桂冠、青蒜)约200公克,盐、胡椒适量,辣酱油少许。

  工艺做法:烤。

  配菜专区:热菜;荤菜。

  菜谱属地:其他国家菜谱。

  制作方法:

  1.将腹脊肉排适当的调味,并把烤箱预热约220℃。

  2.先将牛肉周边用大或煎至金黄,并什锦蔬菜、香料炒过。

  3.将蔬菜香料倒进考盘内,牛肉置于蔬菜上,放进烤箱内。

  4.烤约12-15分钟呈半生熟度取出。

  5.将剩余蔬菜香料加进高汤或水,煮出味道后,将菜与汁分离,于汤汁中加入少许辣酱油,成调味肉汁。

  6.牛肉切片搭配蔬菜,淋上调味肉汁,并可加芥末酱佐料。

  健康提示:

  牛肉营养价值高,富含蛋白质和钙质,有安中益气、补脾胃、壮腰脚、止消渴等功效。该食谱美味营养。

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