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老年人吃糖容易妨碍营养吸收和导致血糖过高，而吃蜂蜜就不会有这种情况。因为蜂蜜中有两种易于吸收的糖：葡萄糖和果糖，它们的比例非常合适，吃蜂蜜后，其中的葡萄糖被迅速吸收，而果糖却吸收较慢，从而起到维持血糖的作用。美国芝加哥大学的研究发现：除葡萄糖外，蜂蜜是人体吸收最快的物质。
老年人经常食用蜂蜜可以防治咳嗽、失眠、心血管疾病、消化不良、胃肠溃疡、便秘以及痢疾等。
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