三八妇女节,送她自制美食吧!

2010-05-24 17:24:15出处:PCbaby作者:佚名

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  不同年龄阶段的女性的特点与所需营养都是不同的,小编一一为你分析,让你对女性有进一步的了解,同时推荐几款相应的简单又详细的美食,让你马上变大厨!

  一.18-25岁女性

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  1.这个时期的女性由于生理原因,往往造成缺铁性贫血,大约有64%的女性会出现程度不同的贫血现象。女性如患缺铁性贫血,不仅会头昏眼花、记忆力减退,而且会红颜失色、面色萎黄、肤涩发枯,甚至皮肤过早出现皱纹、脱发、色素沉着等。

  2. 这个时期最容易受到伤害的还有我们的“心灵之窗”,被电脑、干燥、污染围攻的明眸,如果得不到足够的营养补充,再好的化妆品也无济于事。所以在饮食结构上,应适当补充维生素

  3.这个阶段的女性正是疯狂时期,加班、熬夜、用脑过度尤如家常便饭,饮食也极不规律,所以不可避免地造成了蛋白质的缺乏。蛋白质长期得不到充分供给,会导致记忆力下降,精神萎靡,反应迟钝。严重者会出现抵抗力降低,感染性疾病分辨率增高等。

 

     美食推荐:

  1.补铁:金瓜肉丸

  原料:南瓜300g,肉丸180g,水淀粉、精盐、葱末、植物油适量。

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  制作过程:

  1.将南瓜洗净、去皮、去瓤,切成片儿,煮至七成熟后捞出;肉丸洗净,用开水焯一下,捞出。

  2.锅中放油烧至七成热,下葱末炝锅后,放入南瓜片、肉丸,加入适量精盐快速翻炒,最后用水淀粉勾芡即可。

 

  2.补维生素:西红柿蛋花汤

  材料: 西红柿2个、鸡蛋1个、青葱1根、生姜3片、猪油1/3汤匙、香油2滴、白胡椒粉少许、盐1/2茶匙、味精少许、清水700毫升。

  做法:

  1、将西红柿洗净后在顶部用刀切个“十”字,然后装在一个大碗里,浇上开水烫2分钟皮就裂开了,撕去外皮后将西红柿切小片备用。

  2、将鸡蛋打入碗内,加入少许盐和味精调匀。

  3、将姜片和西红柿倒入锅内,并倒入清水、白胡椒粉和盐一起,盖上锅盖用大火煮开后转小火慢煮15-20分钟,感觉让西红柿都煮到出油。

  4、调入少许味精,然后在保持沸腾的状态下,倒入蛋液,用汤匙或筷子顺时针搅拌一圈即可熄火,最后撒上葱花、滴上两滴香油就好啦。

 

  3.补蛋白质:黄花菜溜炒猪腰

  主料:猪腰子500克,黄花菜(干)50克

  调料:茴香籽5克,盐5克,大葱10克,姜5克,大蒜(白皮)5克,味精2克,白砂糖2克,植物油25克,淀粉(玉米)10克

  做法:

  1. 将猪腰一剖两片,除筋膜臊腺,洗净,切成腰花块备用;

  2. 黄花菜摘洗干净,切成段;

  3. 将锅烧热倒入油,烧至九成热时,放入葱、姜、蒜,炒出香味;

  4. 再入腰花、小茴香、盐炒片刻,至猪腰变色熟透;

  5. 加入黄花菜、白糖煸炒几下,加湿淀粉勾芡;

  6. 搅匀至汤液透明,加味精调好味即可。

  二.25-35岁女性

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  1.工作繁忙、快节奏的生活,易患“快餐综合症”,营养摄入不均衡。

  2.这个年龄层的女性,通常正值生育期,就怀孕的妇女而言,叶酸的摄取对胎儿的发育相当重要,因为叶酸可协助核酸及部分氨基酸(氨基酸食品)代谢,与细胞分裂有密切关系。孕妇(孕妇食品)若缺乏叶酸,易导致胎儿产生神经管畸型。

  3.新陈代谢速度下降,加上快餐饮食,缺乏运动,这个年龄层的女性会慢慢发胖,腰围、臀围变粗。

 

     美食推荐:

  1.均衡营养:松仁玉米

  原料:玉米2个、松仁小半碗、胡萝卜、黄瓜、火腿等,盐、味精、淀粉一小勺。

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  制作过程:

  1.油烧热,关火,马上把松仁放进去,一变颜色就捞出,备用。

  2.锅中放底油,烧热,放入葱姜末炝锅,放入胡萝卜丁,黄瓜丁,火腿丁,倒入玉米粒,放盐,味精,少量糖(玉米粒本身就甜)。

  3.待玉米粒快熟时,加水淀粉勾芡,放入松仁.翻炒一下,出锅。

 

  2.补叶酸:菠菜猪肝汤

  材料:菠菜250克、猪肝150克、姜丝少许

  做法:

  1、猪肝切成薄片,加少许生粉拌匀;

  2、菠菜切成段,在开水中先氽烫30秒左右。(因菠菜含草酸,会影响钙、锌的吸收,孕妇1-2周吃一次就好了,千万不要天天吃哦);

  3.锅烧热,放油,下姜丝爆香;

  4.加水烧开后,下氽过水的菠菜,煮1分钟;

  5.然后下猪肝片,关火,待猪肝片变色后(约15秒)再开火,然后下盐调味,1分钟后起锅。

 

  3.瘦身茶:薏仁荷叶茶

  原料:炒薏仁10克、鲜荷叶5克、山楂5克。

  做法:热水煮开,就可以饮用了。

  三.35-55岁女性

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  1.由于雌激素水平降低,加速骨质流失,骨密度减少,甚至出现骨质疏松症 ,钙质的摄取仍为重点。

  2.进入更年期,极易出现烦燥、失眠、潮热等症状,多食用大豆等富含植物雌激素的食物。

  3.营养专家指出,这个阶段身体老化的迹象日趋明显,摄取充足的维生素B族,可缓和老化现象,并帮助皮肤保持最佳状态。

 

  美食推荐:

  1.补钙质:草莓牛奶燕麦

  原料:草莓,蓝莓,燕麦,纯牛奶

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  做法:把草莓和蓝莓放到燕麦里,加上牛奶,搅匀,即可!

 

  2.补雌激素:盐水黄豆

  原料:黄豆500克,精盐50克,白糖50克,甘草末15克,橘饼25克。

  做法:

  1、把洗净的黄豆倒锅里,加水没过黄豆0.5-1厘米,放点盐,盖好盖,用旺火煮约15分钟,移小火焖煮至熟离火;

  2、待豆温热时,放入糖、橘饼、甘草末,用锅铲不断地搅和,至卤汁收尽即成盐水黄豆。

 

  3.补维生素B:糙米排骨粥

  原料:糙米1/2杯、小排骨150克、姜3片、盐2小匙。

  制作过程:

  1.糙米洗净,以清水浸泡2小时经上沥干。

  2.排骨洗净,氽烫,捞出冲净,加入糙米、姜片及6杯水,以大火烧开,转小火炖40分钟,待米糜肉熟即可加盐调味。

  三.55岁以上女性

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容易被遗忘的十种健康食物

  1.由于活动量、代谢率降低,老年期需要的热量减少,但所需的蛋白质反而比壮年高,这是因为身体的吸收力变差,所以需要增加蛋白质的摄取,以修补身体的组织。

  2.这个年龄段女性进入老年期,要加强微量元素的补充。特别是对铁、钙的摄取要加强。所以,一日三餐应多吃西红柿、青椒、柑橘、黑木耳、香菇等食物,还应常食豆制品和牛奶等。

  3.多吃黑色食品如黑米、黑芝麻、黑木耳等,目的是调整植物神经功能,还可降低血压,延缓面部皮肤的衰老。

 

  美食推荐:

  1.补蛋白质:清炖鱼头汤

  主料:草鱼500克,木耳(水发)20克,玉兰片20克,大葱15克,姜15克,色拉油25克,盐10克,料酒15克

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容易被遗忘的十种健康食物

  做法:

  1. 鱼去掉中段,留头、尾洗净,在开水中焯一下;

  2. 玉兰片、葱、姜分别洗净切片;

  3. 锅放在火上,把高汤、鱼头尾、水发木耳、水发玉兰片、葱、姜放入锅内;

  4. 大火烧开,加入精盐、料酒、色拉油,炖至汤浓即成。

 

  2.补钙质:番茄炒鱼片

  原料:鱼肉200克,番茄200克,植物油50克,淀粉20克,葱、姜少许,精盐适量。

  做法:

        1.鱼肉用刀切成1寸多长、1分多厚的坡刀薄片,洗净沥干放入碗内,用精盐、葱、姜汁、淀粉腌渍;番茄洗净,用开水烫一下,去蒂、去皮、去籽,切成薄片,拌上精盐。

  2.取锅烧热,下油,烧至五、六成热时,将鱼片下锅划开,铲到漏勺上沥油。

  3.将番茄倒入锅内余油中煸炒几下,加一勺水烧开,再用淀粉勾上薄芡,把漏勺中的鱼片倒下锅,颠翻几下即成。

 

  3.保健功效:黑芝麻枣粥

  材料:粳米500克,黑芝麻适量,红枣。

  做法:

  1.黑芝麻炒香,碾成粉。

  2.锅内水烧热后,将粳米、黑芝麻粉、红枣同入锅,先用大火烧沸后,在改用小火熬煮成粥。

  3.食用时加糖调味即可。