三八妇女节，送她自制美食吧！

　　不同年龄阶段的女性的特点与所需营养都是不同的，小编一一为你分析，让你对女性有进一步的了解，同时推荐几款相应的简单又详细的美食，让你马上变大厨!

　　一.18-25岁女性

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　　1.这个时期的女性由于生理原因，往往造成缺铁性贫血，大约有64%的女性会出现程度不同的贫血现象。女性如患缺铁性贫血，不仅会头昏眼花、记忆力减退，而且会红颜失色、面色萎黄、肤涩发枯，甚至皮肤过早出现皱纹、脱发、色素沉着等。

　　2. 这个时期最容易受到伤害的还有我们的“心灵之窗”，被电脑、干燥、污染围攻的明眸，如果得不到足够的营养补充，再好的化妆品也无济于事。所以在饮食结构上，应适当补充维生素。

　　3.这个阶段的女性正是疯狂时期，加班、熬夜、用脑过度尤如家常便饭，饮食也极不规律，所以不可避免地造成了蛋白质的缺乏。蛋白质长期得不到充分供给，会导致记忆力下降，精神萎靡，反应迟钝。严重者会出现抵抗力降低，感染性疾病分辨率增高等。

　    美食推荐：

　　1.补铁：金瓜肉丸

　　原料：南瓜300g，肉丸180g，水淀粉、精盐、葱末、植物油适量。

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　　制作过程：

　　1.将南瓜洗净、去皮、去瓤，切成片儿，煮至七成熟后捞出;肉丸洗净，用开水焯一下，捞出。

　　2.锅中放油烧至七成热，下葱末炝锅后，放入南瓜片、肉丸，加入适量精盐快速翻炒，最后用水淀粉勾芡即可。

　　2.补维生素：西红柿蛋花汤

　　材料：　西红柿2个、鸡蛋1个、青葱1根、生姜3片、猪油1/3汤匙、香油2滴、白胡椒粉少许、盐1/2茶匙、味精少许、清水700毫升。

　　做法：

　　1、将西红柿洗净后在顶部用刀切个“十”字，然后装在一个大碗里，浇上开水烫2分钟皮就裂开了，撕去外皮后将西红柿切小片备用。

　　2、将鸡蛋打入碗内，加入少许盐和味精调匀。

　　3、将姜片和西红柿倒入锅内，并倒入清水、白胡椒粉和盐一起，盖上锅盖用大火煮开后转小火慢煮15-20分钟，感觉让西红柿都煮到出油。

　　4、调入少许味精，然后在保持沸腾的状态下，倒入蛋液，用汤匙或筷子顺时针搅拌一圈即可熄火，最后撒上葱花、滴上两滴香油就好啦。

　　3.补蛋白质：黄花菜溜炒猪腰

　　主料：猪腰子500克，黄花菜(干)50克

　　调料：茴香籽5克,盐5克,大葱10克,姜5克,大蒜(白皮)5克,味精2克,白砂糖2克,植物油25克,淀粉(玉米)10克

　　做法：

　　1.　将猪腰一剖两片，除筋膜臊腺，洗净，切成腰花块备用;

　　2.　黄花菜摘洗干净，切成段;

　　3.　将锅烧热倒入油，烧至九成热时，放入葱、姜、蒜，炒出香味;

　　4.　再入腰花、小茴香、盐炒片刻，至猪腰变色熟透;

　　5.　加入黄花菜、白糖煸炒几下，加湿淀粉勾芡;

　　6.　搅匀至汤液透明，加味精调好味即可。

　　二.25-35岁女性

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　　1.工作繁忙、快节奏的生活，易患“快餐综合症”，营养摄入不均衡。

　　2.这个年龄层的女性，通常正值生育期，就怀孕的妇女而言，叶酸的摄取对胎儿的发育相当重要，因为叶酸可协助核酸及部分氨基酸(氨基酸食品)代谢，与细胞分裂有密切关系。孕妇(孕妇食品)若缺乏叶酸，易导致胎儿产生神经管畸型。

　　3.新陈代谢速度下降，加上快餐饮食，缺乏运动，这个年龄层的女性会慢慢发胖，腰围、臀围变粗。

　    美食推荐：

　　1.均衡营养：松仁玉米

　　原料：玉米2个、松仁小半碗、胡萝卜、黄瓜、火腿等，盐、味精、淀粉一小勺。

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　　制作过程：

　　1.油烧热,关火,马上把松仁放进去,一变颜色就捞出,备用。

　　2.锅中放底油,烧热,放入葱姜末炝锅,放入胡萝卜丁,黄瓜丁,火腿丁,倒入玉米粒，放盐,味精,少量糖(玉米粒本身就甜)。

　　3.待玉米粒快熟时,加水淀粉勾芡,放入松仁.翻炒一下，出锅。

　　2.补叶酸：菠菜猪肝汤

　　材料：菠菜250克、猪肝150克、姜丝少许

　　做法：

　　1、猪肝切成薄片，加少许生粉拌匀;

　　2、菠菜切成段，在开水中先氽烫30秒左右。(因菠菜含草酸，会影响钙、锌的吸收，孕妇1-2周吃一次就好了，千万不要天天吃哦);

　　3.锅烧热，放油，下姜丝爆香;

　　4.加水烧开后，下氽过水的菠菜，煮1分钟;

　　5.然后下猪肝片，关火，待猪肝片变色后(约15秒)再开火，然后下盐调味，1分钟后起锅。

　　3.瘦身茶：薏仁荷叶茶

　　原料：炒薏仁10克、鲜荷叶5克、山楂5克。

　　做法：热水煮开，就可以饮用了。

　　三.35-55岁女性

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　　1.由于雌激素水平降低，加速骨质流失，骨密度减少，甚至出现骨质疏松症 ，钙质的摄取仍为重点。

　　2.进入更年期，极易出现烦燥、失眠、潮热等症状，多食用大豆等富含植物雌激素的食物。

　　3.营养专家指出，这个阶段身体老化的迹象日趋明显，摄取充足的维生素B族，可缓和老化现象，并帮助皮肤保持最佳状态。

　　美食推荐：

　　1.补钙质：草莓牛奶燕麦

　　原料：草莓，蓝莓，燕麦，纯牛奶

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　　做法：把草莓和蓝莓放到燕麦里，加上牛奶，搅匀，即可!

　　2.补雌激素：盐水黄豆

　　原料：黄豆500克，精盐50克，白糖50克，甘草末15克，橘饼25克。

　　做法：

　　1、把洗净的黄豆倒锅里，加水没过黄豆0.5-1厘米，放点盐，盖好盖，用旺火煮约15分钟，移小火焖煮至熟离火;

　　2、待豆温热时，放入糖、橘饼、甘草末，用锅铲不断地搅和，至卤汁收尽即成盐水黄豆。

　　3.补维生素B：糙米排骨粥

　　原料：糙米1/2杯、小排骨150克、姜3片、盐2小匙。

　　制作过程：

　　1.糙米洗净，以清水浸泡2小时经上沥干。

　　2.排骨洗净，氽烫，捞出冲净，加入糙米、姜片及6杯水，以大火烧开，转小火炖40分钟，待米糜肉熟即可加盐调味。

　　三.55岁以上女性

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　　1.由于活动量、代谢率降低，老年期需要的热量减少，但所需的蛋白质反而比壮年高，这是因为身体的吸收力变差，所以需要增加蛋白质的摄取，以修补身体的组织。

　　2.这个年龄段女性进入老年期，要加强微量元素的补充。特别是对铁、钙的摄取要加强。所以，一日三餐应多吃西红柿、青椒、柑橘、黑木耳、香菇等食物，还应常食豆制品和牛奶等。

　　3.多吃黑色食品如黑米、黑芝麻、黑木耳等，目的是调整植物神经功能，还可降低血压，延缓面部皮肤的衰老。

　　美食推荐：

　　1.补蛋白质：清炖鱼头汤

　　主料：草鱼500克，木耳(水发)20克,玉兰片20克，大葱15克,姜15克,色拉油25克,盐10克,料酒15克

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　　做法：

　　1. 鱼去掉中段，留头、尾洗净，在开水中焯一下;

　　2. 玉兰片、葱、姜分别洗净切片;

　　3. 锅放在火上，把高汤、鱼头尾、水发木耳、水发玉兰片、葱、姜放入锅内;

　　4. 大火烧开，加入精盐、料酒、色拉油，炖至汤浓即成。

　　2.补钙质：番茄炒鱼片

　　原料：鱼肉200克，番茄200克，植物油50克，淀粉20克，葱、姜少许，精盐适量。

　　做法：

        1.鱼肉用刀切成1寸多长、1分多厚的坡刀薄片，洗净沥干放入碗内，用精盐、葱、姜汁、淀粉腌渍;番茄洗净，用开水烫一下，去蒂、去皮、去籽，切成薄片，拌上精盐。

　　2.取锅烧热，下油，烧至五、六成热时，将鱼片下锅划开，铲到漏勺上沥油。

　　3.将番茄倒入锅内余油中煸炒几下，加一勺水烧开，再用淀粉勾上薄芡，把漏勺中的鱼片倒下锅，颠翻几下即成。

　　3.保健功效：黑芝麻枣粥

　　材料：粳米500克，黑芝麻适量，红枣。

　　做法：

　　1.黑芝麻炒香，碾成粉。

　　2.锅内水烧热后，将粳米、黑芝麻粉、红枣同入锅，先用大火烧沸后，在改用小火熬煮成粥。

　　3.食用时加糖调味即可。