吃鱼也会中毒 教你解毒应急方法

2010-05-24 17:10:21出处:PCbaby作者:佚名

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  2、河鲀卵巢毒素鱼类:

  所有含河鲀卵巢毒素的鱼类都综合在这一类中,已有50多种。河鲀卵巢毒素通常是较强的非蛋白质毒素,该毒素主要出现在卵巢、肝脏和肠胃中,肉和皮肤则很少。鱼的毒性与繁殖周期有关,毒性最大时是在怀卵期的短期内,也就是在晚春和初夏之间。

  在日本,河豚作为美味的食品,被端上了高级的餐桌上,而且只有领了执照的厨师才可烹煮河豚。虽然大家都知道吃河豚有可能会中毒,但仍有许多人甘愿冒险。河豚鱼中毒以神经系统症状为主。潜伏期很短,短至10分钟~30分钟,长至3小时~6小时发病。发病急.来势凶猛。开始时手指、口唇、舌尖发麻或刺痛,然后恶心、呕吐、腹痛、腹泻、四肢麻木无力、身体摇摆、走路困难,严重者全身麻痹瘫痪、有语言障碍、呼吸困难、血压下降、昏迷,中毒严重者最后多死于呼吸衰竭。如果抢救不及时,中毒后最快的10分钟内死亡,最迟4小时~6小时死亡。有报告显示,日本人河豚鱼中毒病死率为61.1%。

  对于河豚鱼中毒目前尚无特效解毒剂,发生中毒以后应立即将病人送往医院抢救,尽快使毒物排出,并对症治疗。

  3、鱼卵毒鱼类:

  一部分淡水鱼类及一些海产种类都有这种毒素,它仅在性腺及鱼卵中出现,而鱼肉是可以食用的。这种毒素中毒后一般没有严重的后果,经过几天便可复原,其症状表现是恶心、呕吐、肠不舒服,较重的也有呼吸困难、胸痛和痉挛。

  4、鱼血毒鱼类:

  鳗鲡属和海鳝属中的许多种类的血清中,含有一种对温血动物的红血球有溶血性作用的蛋白质。当食用这些鱼类的血后,便会出现恶心、呕吐、肠胃不舒服、斑疹和无力,在较重的情况下,有时出现呼吸困难和麻痹,也有个别死亡的。