春季养生,教你学会巧饮食

2010-05-21 14:40:04出处:21CN女人帮作者:佚名

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  药膳

  双菜汤淡菜10克,荠菜30克,加水煮汤,稍入食盐调味。降压、降脂、利尿。

  生地黄鸡乌骨鸡1只,洗净。生地黄250克,切细,饴糖150克拌匀,放入鸡腹中,再放入葱、姜,隔水蒸熟食之。阴虚心悸、口干、五心烦热等症宜食。

  莲子芡实瘦肉汤莲子肉50克,芡实50克,瘦猪肉200克,加水煮汤,少入食盐调味佐膳。养心益脾,固精生津,夜睡多梦、夜尿频数、腰酸遗精、失眠心慌者皆宜服食。

  益智仁炖牛肉益智仁15~30克,牛肉100克,加水炖至肉熟。吃肉喝汤。健胃益脾,补脑益智。纳呆口干、失眠健忘者宜食。

  猪心炖当归猪心1个,剖开,入当归60克,填入猪心内,隔水蒸至猪心熟烂,或加水煮汤。可连用5~10次。安神养血补心,劳累过度、失眠心悸、惊恐不安者皆宜。

  鲍鱼枣仁煎鲍鱼30克,炒枣仁15克,加水煲汤。滋补肝肾,益精明目,养肝宁心,安神敛汗,而滋阴安神作用尤佳。可用于顽固性失眠者。

  虫草鸭鸭1只,去头、爪,洗净,放在蒸锅内,加入冬虫夏草3克,加入调料,隔水蒸至鸭肉熟。补肾益精,益肺止喘,养胃滋阴。适用于久病体弱、肾虚腰酸、乏力神疲、久病咳喘等。

  枸杞炒肉丝枸杞头100克,洗净;春笋丝50克,猪肉丝150克。锅内放油,煸炒肉丝,外观变色紧缩时,放入枸杞头、春笋丝,煸炒,加入黄酒、酱油、白糖等调料及鲜汤,炒至肉熟,加盐及少量麻油。清肝明目,清热化痰。适用于肝火上炎、肝阴不足所致目赤酸痛、头晕眼花等。