这样吃玉米能让你更长寿！

　　玉米被美国营养专家视为第一谷类保健食物，因为在他们长期对印第安土著的饮食习惯调查后发现，常吃玉米的他们长寿者居多，因此这备受粗粮主义者的追捧。

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　　同时经研究它还能抑制破坏人体的自由基，这样就有效保护了经受紫外线、电磁辐射、环境污染等等侵蚀的人体了，是人们的健康卫士。但玉米的营养还是有局限的，它作为一种粗粮，若长期过量食用会导致人体胃部磨损，有害健康。因此要想发挥它的最大功效，减少损害，那就是与其他食材巧搭配，让营养翻倍。以下就是本文的推荐：

　　推荐一：玉米配松仁——抗衰老又增记忆力

　　玉米和松仁均富含维生素E，这是种强抗氧化剂，有益智健脑、延缓衰老的作用。维生素E被称为“抗衰老维生素”，可通过保护脑组织免于氧化损害，延缓脑衰老，增强记忆力，预防痴呆症的发生。

　　同时它们各有优点，玉米含有的玉米黄质可以对抗眼睛老化，适合长期面对电脑屏幕的上班族们。松子有“长寿果”之称，它含有丰富的亚油酸，具有促进和维护脑细胞功能和神经功能的作用。

　　做法：

　　1、准备玉米2个、松仁小半碗、胡萝卜小半根、盐、糖、味精、淀粉、牛奶少许。

　　2、掰下玉米粒，胡萝卜切丁;锅内倒入适量油，烧至七成热后倒入胡萝卜丁翻炒1分钟。

　　3、再倒入松仁，改中火快速翻炒至颜色稍变黄。

　　4、随即倒入玉米粒，大火翻炒2分钟，加盐、糖、味精、牛奶和水淀粉，待淀粉稍凝固即可。

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　　推荐二：玉米与大米——助消化、延年益寿

　　近年来粗粮风尚盛行，但过度地只吃粗粮只会造成胃部压力，形成胃病甚至是胃癌。只有将粗粮和细粮一起烹煮，对于胃病颇多的现代人来说才是正确之选。

　　对于需要延年益寿的老年人来说，玉米粥也是首选。很多历史上的长寿人事都好玉米粥。比如在德龄著的《清宫琐记》中，就记载着慈禧太后爱吃玉米粥的事。自己在家烹饪时可无需如此清淡，再添加一些健康肉类，会更加营养均衡。

　　推荐菜式：香菇玉米粥

　　做法：

　　1、准备鸡胸肉或鸡腿肉100克，香菇50克，珍珠米100克，胡萝卜一个，玉米一个，盐适量。

　　2、鸡肉、胡萝卜、香菇均切小丁备用。

　　3、砂锅中加两斤水，放入洗净的珍珠米，用中火烧沸后改小火煮二十分钟。

　　4、下香菇、胡萝卜丁、玉米粒，用中火烧沸后改小火二十分钟。下鸡肉，烧沸后煮约三分钟。放入适量盐。