这样吃玉米能让你更长寿!

2011-12-15 09:44:55出处:PCbaby作者:佚名

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  玉米被美国营养专家视为第一谷类保健食物,因为在他们长期对印第安土著的饮食习惯调查后发现,常吃玉米的他们长寿者居多,因此这备受粗粮主义者的追捧。

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  同时经研究它还能抑制破坏人体的自由基,这样就有效保护了经受紫外线、电磁辐射、环境污染等等侵蚀的人体了,是人们的健康卫士。但玉米的营养还是有局限的,它作为一种粗粮,若长期过量食用会导致人体胃部磨损,有害健康。因此要想发挥它的最大功效,减少损害,那就是与其他食材巧搭配,让营养翻倍。以下就是本文的推荐:

  推荐一:玉米配松仁——抗衰老又增记忆力

  玉米和松仁均富含维生素E,这是种强抗氧化剂,有益智健脑、延缓衰老的作用。维生素E被称为“抗衰老维生素”,可通过保护脑组织免于氧化损害,延缓脑衰老,增强记忆力,预防痴呆症的发生。

  同时它们各有优点,玉米含有的玉米黄质可以对抗眼睛老化,适合长期面对电脑屏幕的上班族们。松子有“长寿果”之称,它含有丰富的亚油酸,具有促进和维护脑细胞功能和神经功能的作用。

  做法:

  1、准备玉米2个、松仁小半碗、胡萝卜小半根、盐、糖、味精、淀粉、牛奶少许。

  2、掰下玉米粒,胡萝卜切丁;锅内倒入适量油,烧至七成热后倒入胡萝卜丁翻炒1分钟。

  3、再倒入松仁,改中火快速翻炒至颜色稍变黄。

  4、随即倒入玉米粒,大火翻炒2分钟,加盐、糖、味精、牛奶和水淀粉,待淀粉稍凝固即可。

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 玉米

  推荐二:玉米大米——助消化、延年益寿

  近年来粗粮风尚盛行,但过度地只吃粗粮只会造成胃部压力,形成胃病甚至是胃癌。只有将粗粮和细粮一起烹煮,对于胃病颇多的现代人来说才是正确之选。

  对于需要延年益寿的老年人来说,玉米粥也是首选。很多历史上的长寿人事都好玉米粥。比如在德龄著的《清宫琐记》中,就记载着慈禧太后爱吃玉米粥的事。自己在家烹饪时可无需如此清淡,再添加一些健康肉类,会更加营养均衡

  推荐菜式:香菇玉米粥

  做法:

  1、准备鸡胸肉或鸡腿肉100克,香菇50克,珍珠米100克,胡萝卜一个,玉米一个,盐适量。

  2、鸡肉、胡萝卜、香菇均切小丁备用。

  3、砂锅中加两斤水,放入洗净的珍珠米,用中火烧沸后改小火煮二十分钟。

  4、下香菇、胡萝卜丁、玉米粒,用中火烧沸后改小火二十分钟。下鸡肉,烧沸后煮约三分钟。放入适量盐。