冬日鸡蛋怎么吃才最营养?

2011-12-21 09:56:16出处:PCbaby作者:佚名

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  在工资赶不上物价飞涨的今天,鸡蛋作为一种平价的营养品最受普罗大众的欢迎,其所含的营养较为丰富而全面,因此适合男女老少,只要适量食用,基本上没有什么禁忌。

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  妈妈们常做鸡蛋羹给宝宝们补充营养,口感爽滑且营养好吸收;男士健身后也多半用鸡蛋来补充肌体所需的营养,又能补充营养又不会导致发胖。这些都是大家常见的营养鸡蛋的吃法。那么冬日里吃鸡蛋,怎么吃才能最营养呢?这可是有讲究的。

  第一,搭配碳水化合物食用。

  其实纵观饮食界,不论哪一种食物,尽管它的营养价值很高,也不可能含有人体所需的全部营养素。长期食用一种食物,会使某些营养素过剩,而另一些营养素缺乏。鸡蛋也不例外,鸡蛋本身也不能供给人体所需的全部营养素。特别是在冬日里,人们所需的能量更多,简单一个鸡蛋是不能提供足够的能量的。因此,冬日吃鸡蛋,一定要搭配上和面食(碳水化合物)一起吃,这样可以提高蛋白质的利用率。

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 鸡蛋

  第二,冬日也不能多吃鸡蛋

  多吃鸡蛋会造成体内营养素的不平衡,从而影响健康。我们的日常膳食是由多种食物组成的,合理的平衡膳食,要求含有人体所需要的各种营养素,并要求各种营养素在膳食中都应有适当的比例。因为,各种营养素在体内是互相协调、互相制约而发挥作用的。这样,身体才能正常发育和保持健康。

  第三,多吃鸡蛋是冬日减肥的大忌。

  多吃鸡蛋容易造成营养过剩、导致肥胖。如每天吃10个鸡蛋,等于摄入70克蛋白质,60克脂肪,约820千卡热量,加之健康减肥者还要吃一定量的主食、鸡、鱼、肉、豆制品、蔬菜水果等,每天热能摄入量可以达到3500~3800千卡,蛋白质和脂肪的摄入量都可达到120~140克。这就远远超过了她们每天的实际营养需要,致使营养过剩,会使多余脂肪在体内堆积而形成肥胖。

  第四,每日只吃3个鸡蛋最营养。

  鸡蛋虽好,但仍旧要适量食用。因为鸡蛋中含有大量胆固醇,吃鸡蛋过多,会使胆固醇的摄入量大大增加,造成血胆固醇含量过高,引起动脉粥样硬化和心、脑血管疾病的发生。因此每日三个最适合。