特别晚餐 菠萝饭

2013-01-09 09:20:20出处:其他作者:佚名

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  晚上吃什么?晚上吃什么好呢?想吃点新鲜的东西,小编给大家带来了菠萝饭,酸酸甜甜的哦。

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养生减肥晚餐 浓香南瓜饭

菠萝饭

  材料

  熟米饭,鲜菠萝1个,鸡蛋1个,青红菜椒各半个,青豆玉米洋葱半个,鲜虾仁100克,熟腰果仁少许,耗油,油,盐,鸡精

  做法

  1.将新鲜菠萝切半,用小刀将其肉挖出,切成1CM大小的丁浸入盐水,保留1/2个菠萝壳做容器,青红椒、切1CM大小的丁;

  2.锅中热油,待六成热时,磕入鸡蛋,抄成鸡蛋碎,盛出备用;虾仁过开水汤熟;

  3.锅内留底油,待热后依次放入洋葱、青红椒(青豆玉米)翻炒片刻后,加入香米饭,炒匀;

  4.往锅中加入鸡蛋碎、菠萝丁、虾仁,放入盐、蚝油、鸡精调味;

  5.将炒好的菠萝饭盛入菠萝碗中,撒上熟腰果仁即可;

  6.想烤可以裹上锡纸烤烤,据说菠萝味道可以更好的融进去

  小诀窍:

  一、香米应蒸得稍干一些,这样制成的炒饭才好吃;椰汁水和米的比例比平时蒸米用的水要略少些就行,蒸出的米会稍硬些。

  二、有过敏史的孩子最好不要吃。菠萝中含有一种致敏物质——菠萝朊酶,而盐水能破坏其致敏结构,所以菠萝切开后要在盐水中阿浸泡一下。

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