番茄豆腐羹的做法——小儿哮喘食疗

2010-12-27 09:58:24出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料: 

  豆腐200克,番茄1个,色拉油少许,精盐、味精、湿淀粉各适量。

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  制作方法: 

  番茄,用开水烫一下,去皮,切成丁;豆腐,沸水焯一下,切成丁。锅内放油,烧至4成热,下番茄煸炒一下,放入清水少许,沸后加入豆腐丁,炖6分钟,放入精盐、味精,用湿淀粉勾薄芡,即可起锅装盆。

  健康提示: 

  清热润肺,止咳平喘。本膳用豆腐,富含蛋白质、钙、铁、维生素B1、维生素B2等,能生津润燥、清热解毒,主治肺热咳嗽哮喘之症。番茄,含有丰富的胡萝卜素和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等,能健胃、生津止渴。此菜适宜于小儿支气管哮喘食用。

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