二十大营养素帮你补出好身材

2011-04-20 09:50:46出处:PCbaby作者:佚名

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蛋白质

  抗氧化剂

  偏食者由于只爱吃某几类食物,营养失调造成胖,通常肌肤也会营养不足,造成老化现象。医师建议多补充天然抗氧化剂如维生素C、E、胡萝卜素、茄红素、葡萄籽等。

  蛋白质

  多补充蛋白质,可以让脂肪燃量提高至少两倍。蛋白质含量较高的食材与食品包括五谷杂粮、糙米、小麦胚芽、黄豆、松子、腰果、芝麻、优酪乳、啤酒酵母等。

  Omega-3

  暴饮暴食族首要解决食欲旺盛问题,要注意不能减少油脂的摄取,好的油脂如Omega-3可多补充,不管是情绪引起的暴食或是易便秘体质,Omega-3油脂都有改善效果。深海鱼富含Omege-3油脂,常见食物如旗鱼、鲔鱼、鳕鱼、青花鱼、鲑鱼等。

  辅脢Q10

  辅脢Q10是热量转化所必须的营养素,如果体内辅脢Q10充足,吃进去的食物就可以充分转化为热量,避免脂肪囤积,多吃也不易发胖。鱼类含有丰富的辅脢Q10,像沙丁鱼、鲑鱼、秋刀鱼等都是不错的选择。此外,红肉、菠菜、花生、豆浆、葵花油的含量也很可观。

  泛酸

  人体如果缺乏泛酸,脂肪就只有一半可以燃烧,这样储存在体内的脂肪,便不能转换成能量被消耗掉。因此泛酸对想 减肥的人来说是相当重要的。泛酸可从以下的食物中摄取,例如:糙米、麦麸、燕麦、黄豆、南瓜子、葵花子、苜蓿芽、啤酒酵母,等等。

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蔬菜

  

  矿物质中的锌离子能促进甲状腺功能,海产类便富含锌离子,不妨多摄取。

  硒

  硒离子为微量矿物质,缺少的话甲状腺就会作用不良,硒离子含量多的食物如啤酒酵母粉、大蒜、洋葱、辣椒等辛香料。

  

  钙的摄取对每个成年女性都很重要,代谢不佳族尤其不能少。小鱼肝对代谢不佳族是很好的食物,因为其油脂少、钙质丰富,亦富含锌离子,对代谢慢的人很有帮助。

  镁

  镁离子为巨量矿物质,暴饮暴食族容易引起血糖不稳定,镁离子能强化胰岛素的作用,坚果类、蔬菜、水果、五谷燕麦、中药甘草等,都有丰富的镁离子。

  铬

  铬离子为微量矿物质,对胰岛素作用也有很好的效果。铬离子的食物来源多为动物内脏如猪肝、大肠等,不喜欢这些食物的话,另外也可以摄取铬含量丰富的啤酒酵母粉。

  钾

  为了减肥而吃得太少时,有可能会引起肾上腺衰竭,导致血糖降低;血糖过低时则会产生压力,造成钾大量流失,钠与水就会在体内囤积,导致全身性浮肿。这时就应该多吃含钾丰富的食物,如南瓜、苜蓿芽、番薯、马铃薯、杏仁、黑豆、葡萄干、无花果、香蕉等,而且盐要少吃。

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 水果

  维生素E、碘

  甲状腺是人体最大的内分泌腺体。甲状腺因机体需要生成甲状腺激素,对各种营养物质,如碳水化合物、脂肪及蛋白质等的合成代谢及分解代谢,起着重要的作用,从而维持各种细胞的生理活动。一般情况下,只要能够充分运动,就能促进脂肪燃烧,达到体重下降的目的。维生素E及碘则是甲状腺所需的营养素,必须摄取足够才行。富含维生素E的食物包括小麦胚芽、番薯、马铃薯、菠菜、甘蓝、黄豆、 蜂蜜等;富含碘的食物则有洋葱、海藻类、海盐等。

  维生素C

  维生素C可帮助血清素的合成,一旦不够的话,食欲很难得到满足,情绪也会不稳定。维生素C含量丰富的食物有柑橘类水果、莓类、蕃茄、绿色蔬菜等。

  纤维素

  暴饮暴食族通常胃容量大,必须要摄取充足的纤维才有饱足感。膳食纤维可从蔬菜中摄取,但蔬菜多为非水溶性纤维,所以可多吃一些水溶性纤维含量高的食物如蒟蒻、洋车前子、苹果等。

  酵素

  酵素不但能够减少中性脂肪在血液中的囤积,还有加快新陈代谢,促进脂肪燃烧的神奇功效。在平时的饮食中,多补充富含酵素的食物,可以消耗体内多余的脂肪,促进热量的代谢。香蕉、木瓜、猕猴桃和菠萝都含有丰富的酵素,尤其是青木瓜,酵素的含量很高。另外,萝卜、山药、豆芽、洋葱等蔬菜的酵素也很丰富。

  儿茶素

  儿茶素有抑制食欲、加强胰岛素功能的功效,绿茶中的儿茶素,则是各种天然植物中含量最高的。

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养生必读:健康营养的6种米饭

  特殊胺基酸

  特殊胺基酸如色胺酸,它能增加饱足感,而且也能让情绪较为稳定。蛋白质中色胺酸含量高,主要来自乳制食品,像是起士、牛奶。暴饮暴食族不必害怕摄取乳制品,因为色胺酸摄取不足,反而会让你的食欲有增无减。

  植物油

  人体所积存的脂肪组织,多属于饱和脂肪,如果平常不摄取适量的植物油,便无法促进饱和脂肪充分燃。因此,应该多吃一些含有丰富植物油的天然食物,如小麦胚芽、花生、芝麻、松子、腰果、南瓜子、葵花子、核桃、大豆卵磷脂等。不过要提醒你,不可以一次性食用过多,如果吃过量了,反而会变得更胖,只要少量摄取就行。 

  大豆皂角

  大豆皂角除了女性们所熟知的抗氧化的功效,还有降低胆固醇、燃烧脂肪的作用。此外,还可以调整肠壁的吸收功能,让肠胃不易吸收多余热量,养成不胖体质。豆腐、豆浆、豆皮等豆制品都是大豆皂角的重要来源。

  水

  水是最重要的减肥帮手!只要你开始进行减肥计划,不要怀疑,“多喝水”绝对是你第一件要做的事!一个健康的成人,每天必须摄取2000~2500CC的水,减肥者更是不能少。足够的水量可以促进新陈代谢、将体内的废物排出,而且多喝水也比较不易便秘,这对减肥者来说都是基本要件。如果你不确定一天喝进肚子里的水够不够,不妨以保特瓶装水来喝,较能测量每天所需水量。(图片来源于CFP)

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