小儿科学喂养6大原则

2010-07-05 17:37:22出处:PCbaby作者:佚名

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 图片来源CFP
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  (1)合理调配各种食品,均衡营养

  平衡膳食是指膳食中食物种类要齐全,数量要适当,营养之间的比例要合理。并与身体消耗的营养素保持相对平衡。因此,家长就要注意多种食物的营养搭配,做到既吃精,又吃粗;既吃荤,又吃素;既吃谷物,又吃瓜果。使孩子生长发育所需要的营养都能得到。并且要保证质量地让幼儿吃好一日三餐。一日三餐应遵循“早餐吃好,中餐吃饱,晚餐吃少”的原则。早餐应吃热量大,营养又丰富的食物,如牛奶、鸡蛋、豆浆、包子等。中午应吃一些质量较高的食物,如瘦肉、鱼类、蛋类等。晚餐应吃得清淡一些,可安排易于消化的谷物、蔬菜和水果,如面条、豆制品、白菜、苹果、梨等。多样化的膳食才能发挥幼儿营养的互补作用。

  (2)营养烹调,注重食物的色香味形,诱发幼儿进餐的欲望

  烹调合理,能吃的食物都要适应幼儿的消化系统,幼儿食用细、软、碎、烂,不用刺激油腻食物,更注重色、香、味,要经常变化花样,启发幼儿的食欲功能,在烹调时尽量减少营养素的损失,尽量选用新鲜食物,少用外卖熟食,宜清淡,低盐,不易用味精、色素、糖精等。要培养幼儿吃多样化食物的习惯,避免偏食及只吃几种食物。每当给一种新的食物时,要说明为什么吃这种食物。或者改变花样和烹调方法,以引起幼儿食用这种食物的兴趣。如小儿不爱吃青菜,可做成包子、饺子、菜饼等。幼儿对色、香、味俱佳的新品种饭菜十分敏感,初次接触某种食物时,成人的正确评价可起到“向导”作用。如成人说“这种菜吃了能长高个”,“这种菜吃了有劲”,孩子会乐于接受的。特别是上幼儿园的孩子,家长要配合老师纠正儿童不良饮食习惯,会收到不错的效果。

  (3)进食合理

  幼儿胃容量较小,而且幼儿活泼好动,易饥饿,所以幼儿的营养素需多于成人,宜增加进餐次数,可安排三餐两点进食方式。幼儿I一2顿不吃不要紧,这顿没吃,下顿自然会好好吃。如果孩子没机会感到饿,自然就不会有食欲了。不要因为这顿没吃好,就在正餐之外给吃零食,因而不利于孩子自觉遵守吃饭的规矩,也会养成正餐不好好吃,专吃零食的坏习惯。

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