蔬菜里的营养素知多少?

2010-11-03 15:23:38出处:PCbaby作者:佚名

我要分享

蔬菜里的营养素知多少

  1.是维生素的重要来源

  食物中只有蔬菜和水果含有VC和VA原的胡萝卜素,还含有VB1、B2及尼克酸、VP等。VC能防治坏血病,VA可保持视力,防止干眼病及夜盲症。

  2.是矿物质的重要来源

  蔬菜中含有、铜等矿物质,其中钙是宝宝骨骼和牙齿发育的主要物质,还可防治佝偻病;铁和铜能促进血色素的合成,刺激红细胞发育,防止宝宝食欲不振、贫血,促进生长发育;矿物质可使蔬菜成为碱性食物,与五谷和肉类等酸性食物中和,具有调整体液酸碱平衡的作用。

其他热点文章推荐:

2-4岁均衡饮食最重要春季为宝宝身高加分的蔬菜

2-4岁均衡饮食最重要饮食误区 过多吃蔬菜会导致肾结石

2-4岁均衡饮食最重要宝宝吃蔬菜10大错误及避免方法