春季补钙 宝宝长高的黄金法则

2012-03-13 11:33:53出处:PCbaby作者:佚名

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  一套适合补钙的宝宝营养套餐

  补钙套餐内容:主食+荤菜+素菜+汤羹+点心

  主食:白米烂饭

  荤菜:奶香鱼条

  原料:净鱼肉350克、蛋清1个。

  调料:盐、葱姜水、鸡精、精制油、白糖、牛奶、黄酒、淀粉适量。

  制作方法:

  (1)将鱼肉斩成鱼茸,加入盐、葱姜水、蛋清、淀粉拌匀后放入盘中,上笼蒸熟后取出,冷却后改刀成条。

  (2)在炒锅中加入少许油,放入少许水,加盐、白糖、牛奶烧开后放入鱼条,水淀粉勾芡,淋上少许麻油即可。

  特点:色泽白净,奶香味浓。

  营养价值:鱼肉蛋白质、钙质丰富。牛奶富含钙质,容易消化吸收,营养丰富。

  素菜:莴笋炒三丝

  原料:莴笋100克、猪肉50克、胡萝卜丝50克、土豆丝50克、菌菇丝50克。

  调料:精制油、葱、姜汁、黄酒、精盐、鸡精、蛋清、水淀粉。

  制作方法:

  (1) 洗净莴笋去皮切丝状,胡萝卜、青椒、土豆、菌菇切丝备用,猪肉切丝用少许盐、鸡精、蛋清、淀粉拌匀上浆。

  (2)取干净炒锅放置炉火上,放入适量精制油,烧至三成热时,放入肉丝滑散煸熟,放入其余原料丝一起入锅与肉丝划油后捞出沥油。

  (3)炒锅中留少许余油,放入少许葱、姜汁水,加少许盐、黄酒、鸡精烧开后,放入各种丝状原料翻炒几下,用水淀粉勾芡后即成。

  特点:色泽亮丽,咸鲜爽口。养生健康网Lyse.cn建议适合2岁以上宝宝食用。

  营养价值:莴笋营养丰富,含有蛋白质、脂肪、糖类,钙、磷、铁、多种维生素及叶酸等成分,常食莴笋还能增强人体抵抗力。瘦猪肉蛋白质丰富,维生素B1、锌含量亦高,合之具有助长作用。