宝宝补钙又补碘 认准三道美食

2012-07-27 11:12:37出处:PCbaby作者:四月

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1补碘补钙大餐:紫菜蛋卷回顶部

  当爹当妈的肯定都有一个共同的感受“不要让孩子输在起跑线上”,要想宝宝发育好,头脑好,就要做好补钙跟补碘的工作。

  宝宝摄碘不足,可造成甲状腺激素缺乏,甲状腺功能低下,影响孩子的中枢神经系统,尤其是大脑的发育;而宝宝缺钙也影响胎儿乳牙、恒牙的钙化和骨骼的发育,因此 宝宝补钙补碘,缺一不可。下面为妈妈们介绍几款补钙又补碘的美食,让宝宝从一开始就领先!

补碘补钙大餐:紫菜蛋卷

  原料:紫菜1张、猪瘦肉馅100克、鸡蛋2个(取蛋液)、韭菜末25克、植物油、葱末、姜末、水淀粉、盐、料酒、香油各适量

  做法:

  1、将猪肉馅、盐、1个鸡蛋的蛋液、水淀粉、料酒、香油、韭菜末、葱末、姜末搅匀至上劲,做成猪肉韭菜馅;将另1个鸡蛋的蛋液、水淀粉、盐拌匀待用。

  2、锅烧至热而不烫,擦上少许油,将鸡蛋液摊成圆形蛋皮,平放在净案板上。

  3、把猪肉韭菜馅抹在蛋皮上,放一张紫菜,再放一层猪肉韭菜馅抹平。将两侧向里折一个小边,再从两头向中间卷起,至中间合拢,用净纱布扎好,制成一个蛋卷,入蒸锅里隔水蒸约30分钟至熟透;将紫菜蛋卷切成小段入盘即可。

  特点:紫菜中含有较高的碘和人体不可缺少的无机盐,是宝宝补充碘的上好食物之一。猪肉、韭菜营养也十分丰富,能够提供宝宝发育需要的营养素。

2补碘补钙大餐:海带排骨汤回顶部

补碘补钙大餐:海带排骨汤

  原料:猪排骨400克,海带150克,葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。

  做法:

  1、将海带浸泡后,放笼屉内约半小时,取出再用清水浸泡4小时,彻底泡发后,洗净控水,切成长方块;排骨洗净,用刀顺骨切开,横剁成约4厘米的段,入沸水锅中一下,捞出用温水泡洗干净。

  2、净锅内加入1000克清水,放入排骨、葱段、姜片、黄酒,用旺火沸,撇去浮沫,再开用中火焖烧约20分钟,倒入海带块,再用旺火烧沸10分钟,拣去姜片、葱段,加精盐调味,淋入香油即成。

  特点:此汤菜肉烂脱骨,海带滑烂。整菜味美,汤鲜。

3补碘补钙大餐:虾皮紫菜蛋汤回顶部

补碘补钙大餐:虾皮紫菜蛋汤

  原料:紫菜10克,鸡蛋1个,皮、香菜各适量。花生油10克,精盐、葱花、姜末、香油各少许。

  做法:

  1、将虾皮洗净,紫菜用清水洗净,撕成小块,鸡蛋磕入碗内打散,香菜择洗干净,切成小段。

  2、将炒锅置火上,放油烧热,下入姜末略炸,放入虾皮略炒一下,添水200克,烧沸后,淋入鸡蛋液,放入紫菜、香菜、精盐、葱花即可。

  特点:含丰富营养,对婴幼儿补钙、补碘有利。

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