海马蒸鸡

2010-06-12 11:16:55出处:PCbaby作者:佚名

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食谱原料

  海马1个,鸡一只,姜、葱、盐、白酒、料酒、酱油、胡椒粉适量。

制作方法

  1、将海马用白酒浸泡2小时,洗净;鸡宰杀后,去毛栓、内脏及爪,姜切片,葱切段备用。

  2、将鸡放入蒸盆内,抹上盐、料酒、酱油、姜、葱、胡椒粉,并放入海马,腌渍1小时。

  3、将蒸盆置武火大气蒸笼内,蒸50分钟即可。

  【要点】

  此菜要保证用调料将鸡和海马腌制确保1小时,以使鸡和海马入味。

适用人群

  婴幼儿食用

健康提示

  鸡肉所含的蛋白质高达23.3%,而脂肪含量仅在1.2%,鸡肉还含有多种维生素和矿物质。海马可以清理血管里的胆固醇,又可以清除痰火核,有极强的调理身体的功效。因而本菜营养丰富,对宝宝身体发育极有裨益。