皮蛋炒青椒的做法

2011-03-07 14:18:06出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  皮蛋2个,青椒150克,白饭鱼干(或虾皮、银鱼干)20克,鸡粉、盐适量。

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肉末蛋羹的做法

  制作方法:

  1、白饭鱼干洗净,用水浸泡15分钟,滴干水,再蒸10分钟,用油炸香捞出(若用虾皮或银鱼干,则直接洗净油炸即可)。

  2、皮蛋去壳,洗净切小块,青椒切丝,将3汤匙水加鸡粉、盐兑盛调味汁。

  3、锅中下油2汤匙,下青椒炒香,下皮蛋、银鱼炒匀,下调味汁炒至汁干即可。

  健康提示:

  皮蛋含有较多的维生素B2,是补充B族维生素的理想食品之一。而青椒也含有丰富的维生素。(图片来源于CFP)