香煎奶香西葫芦团的做法

2011-03-07 14:18:06出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  土豆350g、绿西葫芦250g、菲达奶酪200g、橄榄油3汤匙、面包糠130g、鸡蛋2枚、法香碎1汤匙、盐1茶匙、白胡椒粉1/3茶匙。

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  制作方法:

  1. 土豆洗净,放入开水中煮熟。将煮好的土豆去皮,放凉备用。绿西葫芦洗净,用擦子擦成丝;熟土豆同样用擦子擦成丝。菲达奶酪切成小块,放入碗中备用。鸡蛋在大碗中打散,和土豆丝、西葫芦丝、菲达奶酪小块、面包糠(60g)、法香碎、盐和白胡椒粉一起混合搅拌均匀。将搅好的蔬菜蛋糊分成12份大小均匀的小团子。

  2. 将剩余的面包糠(70g)倒入盘中,分别将12个小团子在面包糠中滚几下,使小团子都均匀地裹上一层薄薄的面包糠。

  3. 中火加热锅中的橄榄油,待烧至七八成热时,将小团子放入锅中煎制5分钟,待小团子煎至成金黄色、团子里面完全成熟,即可食用。

  健康提示:

  马铃薯含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。(图片来源于CFP)