雀巢米粉测评

2008-07-25 16:55:35出处:pckids作者:wengguoming

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  三.雀巢米粉——粘稠度评测

  粘稠度的高低间接代表着口感的好坏,一杯粘稠度适中的奶制食品会让孩子更喜欢。而黏度计算测出的黏度与粘稠度是相关的,所以借此实验得出雀巢米粉的粘稠度,进而推测它的口感。

  实验步骤说明:

  我们先将1g雀巢米粉配制成30mL的溶液,然后通过黏度计的测量得出最后结果。

  测量原理:设毛细管半径为R,长度为L,两端压力差为△P=PA-PB 时间t内流体流过的体积为V时,流体粘度可用下面的哈根公式表示:

粘度=3.14*压力差*R^4*t/8vl

  实验结果得出:雀巢米粉黏度为0.895 Pa.s(纯净水的黏度为0.861 Pa.s)

  编辑点评:实验得出雀巢米粉的黏度为:0.895 Pa.s,与纯净水相差0.034Pa.s ,理论上黏度与水越相近,口感越好。由此推测雀巢米粉口感比较好。

  六种品牌婴儿营养米粉粘稠度如下:

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