亨氏米粉测评

2008-07-25 16:55:35出处:pckids作者:wengguoming

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  二、亨氏米粉——溶解度测评

  米粉颗粒的大小直接影响米粉的溶解度,冲调米粉的水温过高,米粉失去活性,营养成份容易流失;水温太低,米粉不溶解,易结块。注意,妈妈不必把冲调的米粉再烧煮,否则米粉面的水溶性营养物质容易被破坏。建议冲调米粉的水温在是70℃~80℃。

  下面我们来看看亨氏米粉的溶解情况。

亨氏米粉评测

  1、将25克亨氏米粉倒入60度温水中;

  2、按照顺时针的方向连续搅拌10次;

冷却放置2分钟后

3、冷却放置2分钟后,我们观察到亨氏米粉的溶解情况如上图(左)所示;

  编辑点评:从图中可以看到,温水调和后,亨氏米粉呈乳白色糊状,溶解细致均匀,倒出后,从碗中糊状残留物来看,溶解较为充分。

  溶解度:★★★☆☆