2010-08-04 00:06:00出处:他健她康作者:佚名
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维生素B食谱
豆腐蛋黄糊
用料:豆腐20 克,鸡蛋黄1 个,肉汤适量,精盐少许。
制法:
① 将鸡蛋洗净,放入冷水锅内,上火烧开煮熟,取出用冷水投凉,剥去蛋壳,除去蛋白,取其蛋黄,加入精盐研碎。
② 将豆腐放入锅内,加入少量肉汤,边煮边用勺子将豆腐研碎,煮开下入蛋黄末,稍煮出锅即成。
特点:软烂,咸香,适合婴幼儿食用。
功效:豆腐、鸡蛋均含有维生素B2和多种营养成分,并有健脑功效。小儿常吃此糊可补充维生素B2,健体益脑。
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