惊!全球有一半孩子都挑食

2009-12-09 09:23:09出处:PCbaby作者:佚名

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全球有一半孩子都挑食?

  如果你的孩子,一到吃饭就不肯张口,要么把饭含在嘴里只嚼不咽,要么半途吐出来弄得四处狼藉,弄得喂饭如同打仗,那么身为父母的你是否对此头痛不已?不久前,新加坡专家专门为因此而苦恼的父母们提供了一些非常可行的建议:

  全球大约一半孩子挑食

  一份对8个国家、2880名母亲进行的关于孩子是否挑食的调查结果显示,全球平均有57%的母亲都认为自己的孩子有挑食的毛病。在新加坡,也有近一半的儿童存在不同程度的挑食行为。调查表明,一般孩子最挑食的年龄是1岁左右到三四岁。有的儿童拒绝吃固体食物,每天只喝一瓶牛奶;有的儿童长到10岁,依然非常挑食。

  挑食、偏食不仅会使孩子营养失衡,留下健康隐患,还会影响他们的智力发育。一项针对12至33个月大婴儿的调查表明,不挑食儿童的智能发育指数是110点,而挑食儿童只有96点。据了解,婴儿断奶以后,味觉细胞就已发育完全,这时父母应该注意及时给孩子喂各种味道的食品,使他的味蕾感受并逐渐适应各种味道的刺激,这样才能有助于避免形成偏食或挑食的坏习惯。

  挑食的原因

  1.个人喜好

  一两个月的宝宝算是最好养了,有奶万事足。4个月以后的宝宝,味觉越来越灵敏,接触食物的种类也比较多,再加上个人的性格也越来越明显,挑食毛病就容易产生。

  喜欢或讨厌可能是由于食物的味道、颜色或口感,也可能是因为曾有过不愉快的经验。如有些人就是不喜欢榴莲的臭、青椒的辣或苦瓜的苦,也有人就是不喜欢太甜的东西,因此,原因不能一概而论。

  2.宝宝爱玩

  另一类挑食的宝宝可能是爱玩,没有时间慢慢吃饭,在餐桌上总是狼吞虎咽,专挑容易入口的吃。比较麻烦处理的,如要去壳的、要咀嚼很久的,孩子就不会去碰,怕耽误自己吃饭的时间。

  3.生理因素

  虽然常见的挑食原因是心理层面的,但也有是生理问题所造成的。举例来说,有一类问题是“乳糖不耐症”,也就是这类病人无法很有效地消化、吸收乳糖,若食物中含有乳糖,则吃了之后病人会不舒服、腹胀、腹泻或腹痛等。

  挑食的不良影响

  挑食虽不是什么大问题,但对比较厉害的偏食宝宝还是会有一些不良影响。爱吃高热量食物容易导致肥胖;不爱吃蔬菜、水果的会便秘;其他可能的影响包括:生长不良、贫血、某种营养素缺乏等。此外,太过挑食也可能造成不好的餐桌礼仪,影响人际关系。

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  五大方法应对宝宝挑食

  1.循循善诱

  许多心理学家或教育学者都不赞成用激烈的手段来让小孩“吃”,如此往往会有反效果,造成宝宝更强烈的抗拒。最好的方法应是“循序渐近,循循善诱”,对于小孩不喜欢的食物,不妨从少量开始慢慢鼓励他尝试。

  2.改善烹调技巧

  父母也应花点心思在烹调上,使口味更适合孩子。第一次尝试新食物时,量不要太多,或者当作配菜与其他孩子爱吃的食物一起烹调,以“浑水摸鱼”的方式让他不知不觉吃下去,若能接受再慢慢加量。

  如果孩子对某类食物很排斥,如不肯吃青菜,此时,家长可稍微打探一下原因,是味道不喜欢、还是不易咀嚼。若能找到可能的原因,则可选择一种较为美味的青菜,以他喜欢的方式来调理,让他能接受青菜这类食物。

  3.让孩子有自己的餐盘

  有些家长让小朋友自己用一套餐盘,把各类食物适量分给小朋友,并鼓励他珍惜食物,把餐点全部吃完。这也是训练小朋友不偏食的好方法。当然,配套措施还有减少“垃圾食物”的食用,以及家长以身作则不挑食,并维持愉块的用餐气氛。

  4.适当运动

  另外,适当运动也很重要,消耗量增加,肚子饿了,自然比较不偏食,所谓“饥不择食”嘛!若宝宝是因为生理因素,无法接受食物,则不应勉强,可以用其他类似的食物来取代。

  5.鼓励和赞美

  最后,还要常教育孩子或讲故事给他听,例如,鼓励他:“吃下菠菜会像大力水手一样强壮喔!”当孩子完成一种新食物的尝试时,要多多表扬他。

  温馨提醒:纠正原则

  均衡营养是饮食的最大原则,也就是各种类型的食物都要均衡摄取。营养素包括糖分、蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。五谷类是糖分的主要食物来源;肉类富含蛋白质和脂肪;蔬菜、水果是矿物质、维生素、纤维素的主要食物来源。所以,在宝宝的饮食中,各类型的食物都要包括。若宝宝对于面食类、鱼肉类、蔬菜、水果类都不排斥,只是偏好某类食物中的某种食品的话,也可以接受。