宝宝春季吃什么可增强抵抗力?

2012-03-12 09:24:48出处:PCbaby作者:佚名

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  黑白甜豆

  原料:白豌豆黑豆、红枣、红糖、蜂蜜

  做法:

  1. 将白豌豆、黑豆、红枣分别用水泡一晚上。

  2. 待白豌豆、黑豆、红枣舒展开后放入水中煮熟。

  3. 在锅里烧开少许水,然后放入红糖(根据豆的多少和口味酌情放入红糖)煮开。

  4. 将煮熟的白豌豆、黑豆和红枣放入红糖水中煮10分钟(时间由水和豆的多少而定),待红糖水快收干时关火。

  5. 将上述食材放凉后,再加入适量的蜂蜜浸泡半小时(时间越长甜度越高)。

  这道点心在春天吃最好,因为按照中医的理论,春天要多食甘,少食酸,而且白豌豆和黑豆含有丰富的钙和许多微量元素,非常适合孩子。但是豆类和甜食都不宜吃得太多,否则孩子可能胀肚,也影响钙质吸收。

  面条鱼炒蛋

  原料:面条鱼干、鸡蛋、少许蒜苗和胡萝卜丝、少量葱丝,调料:盐、醋、油少许。

  做法:

  1. 将面条鱼干冼净备用。

  2. 将蒜苗和胡萝卜切丝备用。

  3. 将鸡蛋打散(放一滴醋,更舒松,口感好),煎好备用。

  4. 在热锅中放少许油,将少量葱丝和胡萝卜丝翻炒,然后倒入面条鱼干翻炒几下。

  5. 最后加入蒜苗和事先煎好的鸡蛋翻炒几下,加少许盐就可以出锅了。

  面条鱼又称小白鱼、银鱼,通体晶莹透明,因其无骨无皮,深受小朋友的喜爱。此菜色泽鲜艳,味道鲜美,口感顺滑,小孩子非常爱吃。这道菜也可以用虾皮代替,但虾皮口感较硬,不如面条鱼干好,而且面条鱼含钙量极高。这种鱼在沿海城市较多见,每年的八九月份才有新鲜的上市,外形如没长大的小鱼,全身透明。这时可多买些放到冰箱里保存,也可以到超市里买晒干的鱼干,效果是一样的。

  双花沙拉

  原料:花菜西兰花、虾(或蟹肉火腿肉)、胡萝卜少许、色拉酱

  做法:

  1. 将花菜、西兰花、胡萝卜片放到开水里汆熟(汆水时滴几滴油,色泽会更好,还可放少许盐调味),再放入凉开水中放凉。

  2. 将虾(或蟹肉或火腿肉)汆熟后备用。

  3. 将这些食材在盘中摆好造型,再放入色拉酱拌匀,即可食用。

  此菜是一道凉拌菜,清凉爽口,只要选对了孩子爱吃的色拉酱,保证他们吃后会赞不绝口,食欲大开。最主要的是这双花及虾仁(或蟹肉)含钙量非常高,是孩子补钙长高的佳品。