鸡蛋营养高 勿闯五种错误吃法

2012-10-07 19:46:19出处:PCbaby作者:葩葩

我要分享

  鸡蛋美味营养,是宝宝强身健体的最佳食物之一。那么宝宝应该怎样正确的吃鸡蛋呢?小编即将为您介绍。

点击图片进入下一页>>

鸡蛋

 

五种错误方法:别闯吃鸡蛋的小误区

  错误一:挑蛋壳颜色深的吃更有营养

  鸡蛋壳的颜色与营养价值的关系并不大,分析表明,鸡蛋的营养价值高低取决蛋的营养价值,其高低主要取决于饲料的营养结构与鸡的摄食情况,与蛋壳的颜色无多大关系。从感官上看,蛋清越浓稠,表明蛋白质含量越高,蛋白的品质越好。正常情况下,蛋黄颜色较深的鸡蛋营养稍好一些。

  错误二:鸡蛋怎么吃营养都一样

  鸡蛋吃法是多种多样的,有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲,煮、蒸蛋为100%,嫩炸为98%,炒蛋为97%,荷包蛋为92.5%,老炸为81.1%,生吃为30%~50%。由此看来,煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。