萝卜怎么做好吃?

2012-06-30 08:50:23出处:PCbaby作者:佚名

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  luobo

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  虾皮胡萝卜饼:胡萝卜洗净,切成片,放水熟,取出,剁成碎片,加虾皮、少量油及适量盐,匀待用,将面粉冲入适量开水,凉后擀成若干个团片,两片中夹入拌好的虾皮、胡萝卜,做成面饼,热锅放油,把面饼放入锅中,煎至两面金黄即可。

  彩色肉丸:胡萝卜、白菜洗净,切成碎末后用油煸过,再加上葱姜少许,一起拌和待用。用生面粉、精盐、蛋清等,把猪肉末和胡萝卜等一起调匀搓成肉丸子,然后沸水煮熟肉丸装盘后,浇上少许番茄沙司

  什锦汤:胡萝卜、卷心菜、土豆、猪肉,均切成片,鲜蘑虾仁少许。一起放入砂锅中,加水煮熟。待砂锅中的汤水稍沸后,加入茄汁、生粉,用勺子搅匀,再用文火煨20~30分钟左右。注意茄汁不宜放得过多。

  胡萝卜毛豆鸡丁

  原料:胡萝卜、鸡肉、毛豆

  调味料:胡椒粉、淀粉、盐、葱段

  制作过程:

  1. 胡萝卜洗净、去皮,切丁。毛豆放入滚水中烫去外膜,捞出,浸入冷水中泡凉。

  2. 鸡肉切丁,放入盐、胡椒粉、淀粉抓拌均匀,15分钟备用。

  3. 锅中倒入一大勺油烧热,爆香葱段,放入鸡丁快炒数下,盛出备用。

  4. 锅中余油继续加热,放入胡萝卜、毛豆及两勺水,翻炒3分钟至熟,加入炒好的鸡丁及盐、胡椒粉混合炒匀,即可盛出。

  胡萝卜牛肉丝

  原料:胡萝卜、牛肉

  调味料:酱油、盐、干淀粉、葱花、姜末、料酒

  制作过程:

  1. 牛肉洗净切丝,用葱花、姜末、干淀粉酱油和料酒调味,腌10分钟。

  2. 胡萝卜洗净去皮,切丝。

  3. 炒锅中入油,将腌好的牛肉丝入油锅迅速拨炒,呈熟色后将牛肉丝拨在炒锅的一角,滗出油来炒胡萝卜丝。

  4. 胡萝卜丝变熟后调入盐和牛肉丝一起拌炒均匀即可。

  胡萝卜瘦肉

  原料:胡萝卜、瘦猪肉

  调味料:姜片、盐

  制作过程:

  1. 瘦猪肉切块,放入滚水中汆烫,捞出备用。

  2. 胡萝卜去皮切成滚刀块。

  3. 锅中放入烫过的瘦肉块,加姜片,大火煮开,然后改中火煮30分钟,最后加入胡萝卜继续煮至熟烂,依个人口味加盐即可。