胡萝卜早餐饼的做法

　　食谱原料：

　　胡萝卜，鸡蛋，面粉，牛奶，盐，白胡椒粉，少许油。

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　　工艺做法：炒、煎。

　　配菜专区：素菜。

　　制作方法：

　　1、胡萝卜擦丝;

　　2、鸡蛋打散，加入少许面粉和牛奶，调入盐和白胡椒粉;

　　3、胡萝卜丝用油煸炒软;

　　4、将胡萝卜丝和玉米倒入拌好的蛋糊里;

　　5、锅里倒入少许油，将饼糊用勺子盛到锅上，整理出小圆饼的形状，以小火煎熟即可。

　　健康提示：

　　胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。

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